产品用途:
(1)吸收空气中的潮份,提高空气干燥度,防止产品受潮。
(2)化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂,褐藻酸钠的凝固剂。
(3)制冷工业用于制冷,冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质,用空调系统。
(4)建筑行业早强剂,提高混凝土强度,生活涂料的凝固剂。
(5)造纸工业添加剂及废纸纸脱墨。
产品用途:
(1)吸收空气中的潮份,提高空气干燥度,二水氯化钙,防止产品受潮。
(2)化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂,褐藻酸钠的凝固剂。
(3)制冷工业用于制冷,冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质,用空调系统。
(4)建筑行业早强剂,提高混凝土强度,生活涂料的凝固剂。
(5)造纸工业添加剂及废纸纸脱墨。
氯化钙是一种无机盐,其中,吸湿性极强,bao露于空气中极易潮解,易溶于水,同时放出大量的热,能溶解于如醇类的you机溶剂等。在啤酒生产过程中,氯化钙的作用,加入氯化钙有那么影响呢?
加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的,zui大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值,保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。
其中,无水氯化钙,钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素,钙离子可以促进酿酒酵母的生长,固原氯化钙,低浓度时呈正效应,高浓度时呈负效应,钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收,与细胞壁蛋白结合,减轻不良环境对酵母细胞的影响,抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外,在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。
在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙,同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响,合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。
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