寿光馨海融雪制品(图)_氯化钙哪家好_海西自治州氯化钙
氯化钙是一种无机盐，其中，吸湿性极强，bao露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的you机溶剂等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？
加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，zui大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，氯化钙报价，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。
其中，钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，海西自治州氯化钙，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，二水氯化钙，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。
在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。
氯化钙调查发现氯化钙是白水泥生产的有效矿化剂和增白剂，可显著降低熟料的f-CaO，提高白水泥的白度。生料中引入氯化钙，在625-635摄氏度形成一定量的低共熔物，促使碳酸钙在750-820度分解，氯化钙的作用，形成氯硅酸钙或方解石，然后通过两个过度相的分解或不一致熔融，进一步吸收f-CaO，促进硫化碳的形成。因此白水泥生料中加入氯化钙会降低熟料中f-CaO的量。
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