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粒形:粗盐是未经加工的大粒盐,形态系颗粒状,形态大,马鞍山工业盐,细盐是大粒盐经过加工的盐,形态系片状,形态小。
咸味:粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁),这些酸性盐分子水解后,会刺激味觉神经,因而会感到粗盐比细盐咸味大。
工业盐是范指用于化学工业中的盐,包括亚硝酸钠,工业盐厂家,这就好比似肉与龙肉的关系,肉包含龙肉,也就是说亚硝酸钠是工业盐,多用于化学工业,但是工业盐不见得都是亚硝酸钠。工业盐也叫做“氯化钠”,顾名思义其主要由氯元素和钠元素组成。工业盐是一种在工业上运用十分广泛的化工产业基本的原料。工业盐可分为海盐、井矿盐和湖盐三种。我国是世界第二的产盐大国,北起鸭绿盐场江口,南至广西的北仑河口,产盐地分为了北方海盐区和南方海盐区,其中的海盐含量更是居世界shou位。
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